[日式料理]

[San Ramon] Yayume Sushi 新鮮海鮮口味獨特的日式餐廳

禮拜六晚上公婆要跟我們一起出去用餐,最近樂樂小鬼對於要吃什麼意見很多,他選擇要吃壽司,家裡附近評價不錯的壽司店大多都吃過了,所以Mr.K找到了位在San Ramon的Yayume Sushi。

Yayume Sushi 店內空間不算大,桌與桌之間的距離稍嫌小了一點,但是桌數不算非常少。禮拜六晚上客人絡繹不絕,但是很神奇的是,幾乎沒有人排隊,每次一批客人離開了,另一批剛好接著進來,像是約好的一樣,所以都不太需要等位置就能入座。只是客人真的一直來,連吧台都有坐人。

前菜點了Gyoza餃子$5.95,餃子一份6個,是雞肉水餃,雖然不是冰花煎餃,但是水餃皮滿薄的,裡面的雞肉內餡也很滑順,口味也不算太重的,樂樂自己吃了4顆。

Agdashi日式炸豆腐$6.50,外層沾了日式麵包粉下去炸,浸泡在日式鰹魚醬汁內,外表微酥內在軟嫩,Yayume Sushi是用嫩豆腐,我實在很不喜歡點到用老豆腐做的日式炸豆腐,整個口感就不對了。

Volcano Roll $16.95,裡面是辣的長鰭鮪魚albacore跟炸蝦甜不辣,上面則是鋪了鮭魚生魚片之後再鋪上龍蝦沙拉還有一些炸麵包碎跟飛魚卵。裡面的鮪魚塞好塞滿,不是剁成碎肉,而是塞進整個生魚片的方式,滿特別的,但感覺完全不辣。

Fat Boy Roll $15.95,上面是炙燒過的鮭魚肚跟炸洋蔥絲,裡面則是炸過的蘆筍、蟹肉(新鮮的螃蟹不是鱘味棒絲)跟辣鮪魚。這個是今天我最喜歡的長卷,炙燒過的鮭魚肚帶有鮭魚獨特的香味,炸洋蔥絲增添了香氣的層次,裡面的蘆筍則是在一片軟軟的食物中增加了不同的口感。

Golden Gate Roll $12.95,外層是鮭魚生魚片跟飛魚卵,裡面則是鰻魚、炸蝦甜不辣跟鱘味絲。這算是滿常見的長卷,味道甜中帶鹹,算是很容易迎合大眾的味道,沒有特別有驚喜但卻也算是好吃的。

Dragon Roll $12.95,裡面是炸蝦甜不辣跟鱘味絲,外層則是酪梨跟鰻魚再灑上飛魚卵之後淋上鰻魚醬汁。這主要是點給樂樂吃的,因為食材都是熟的,他一個人就吃掉一半了!他真的很愛吃鰻魚,如果給他吃鰻魚握壽司,他都只挑上面鰻魚吃掉,下面的壽司米都不吃。做成長卷之後他總算能乖乖吃掉整個長卷。

Lion King Roll $11.95,這真的是每次必點的roll,除了Mr.K跟婆婆都愛吃之外,也因為這個是熟的卷,所以樂樂可以吃。Yayume Sushi的Lion King跟一般常見的不太一樣,通常都是做好的加州卷切8份之後4塊一條倒放之後擺在一起,上面鋪上鮭魚生魚片然後淋上很多辣美乃滋之後下去烤,但是這裡的還是一般長卷的樣子,而且沒有淋上辣味美乃滋,而是淋上了辣中帶點甜味的醬汁,微辣中帶點甜味,也滿好吃的。

Backed Scallop Roll $12.95,這是後來加點的,原本點的吃完之後樂樂吵著還要吃壽司,就選了這個,基本上就是Lion King的干貝版,但是作法跟樣子就像平常很常看到的Lion King的樣子,不過上面的鮭魚換成干貝。不過干貝我覺得有點少,感覺沒吃到幾塊。

Yayume Sushi的長卷種類選擇多,也有便當、拉麵、烏龍麵等等的選擇,長卷的口味也很不錯,生魚片也很新鮮,而且他們還有天天日本直送的海鮮。因為灣區日本料理餐廳實在太多了,每次想吃的時候我們都會去試不同的餐廳,很少會有想讓我們一去再去的,Yayume Sushi則是我會想再訪的。

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Yayume Sushi

2551 San Ramon Valley Blvd, Ste 104, San Ramon, CA 94583
(925) 838-4747

Mon-Thu 11:30-14:30, 16:30-21:30
Fri 11:30-14:30, 16:30-22:00
Sat-Sun 12:00-14:30, 16:30-21:30

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