[中式料理]

[Fremont] 海底撈火鍋 Haidilao Hot Pot 吃火鍋同時也能有各種不同的享受

灣區第二家海底撈選在Fremont開店,說到海底撈,相信大家都不陌生,除了吃火鍋之外,服務超好是特色之一,還有京劇變臉、現場拉麵、亞洲甚至還有美甲服務。所以不管在那裡,生意都超級好。南灣開第一家海底撈的時候我們一直想去,但是排隊排太久,帶著小小孩實在不太方便,就一直拖到第二家店都開了還沒去😂😂😂

這次剛好趁著Fremont店試營運期間趕快來試試,還沒走到店面口,就有服務員在外面招呼了。我們活動結束等小孩們睡醒就過來,所以還沒到用餐時間,店裡都沒客人,超級難得。

店外的等候區很大,還有許多益智玩具跟小零食提供,可以讓排隊等候的客人打發時間。等候區還有暖氣,簾子還在訂製,之後有了簾子更能保持住熱氣,會更溫暖。

因為美國法規的關係,所以美國店都沒辦法提供美甲服務,不過有提供護手服務,還有手機包膜(目前只限iPhone),跟洗眼鏡、珠寶的服務。因為我們沒有排隊直接進去用餐,所以一開始沒有使用護手服務,倒是吃飽出來之後,服務員問我們要不要來試試,因為不趕時間,就去護手一下。

海底撈使用的護手產品跟廁所的洗手乳都是英國皇家使用的品牌,非常講究。一開始先去角質,然後抹上護膚品之後戴上手套再使用手部按摩機器按摩,最後由服務員溫柔的做完手部按摩作為結束。護完手之後手變得超滑的,剛好冬天天氣乾,我的手變得比較乾燥,護手完整個有回春的感覺😆

海底撈餐廳空間非常寬敞,而且座位設置保有小小的隱私空間,讓客人用餐的時候會感覺比較自在一點。

桌上擺著海底撈的小零食,其實滿好吃的,而且小小一包,不用擔心吃太多會太飽吃不下火鍋。

入座之後服務員會先送上圍裙,所以完全不用擔心吃完火鍋會把衣服弄髒,連小孩都有小孩的小圍裙,超級可愛。海底撈圍裙的顏色跟我當天衣服顏色好搭啊😆

然後還會提供一個透明的夾鏈袋讓你裝手機,所以不用擔心手機被湯汁弄髒了。女生的話還會多提供一條綁頭髮的,真的是超級貼心的服務啊!

點餐用平板點,而且還會有示意圖,簡單方便又一目瞭然,點餐變的方便又快速。服務員建議我們先點一些,吃不夠再點,因為他們出餐很快,所以不用擔心等太久。

這次我們點了4宮格,一次4種不同的湯頭,可以滿足所有人的需求。麻辣鍋有三種,我們點了清油麻辣火鍋,用的是植物油而不是牛油,所以比較清爽不油膩。另外三種則是豬肚雞、菌湯跟番茄。

服務員先詢問我們想喝那種湯頭,我們4個人一致選擇了豬肚雞,服務員問我們介不介意青蔥跟香菜,然後幫我們盛好在碗裡,可惜豬肚雞湯只喝得到濃濃的蔥味跟白胡椒味。後來嘗試了蕃茄湯跟菌湯,蕃茄湯是我的最愛,濃郁又香甜的蕃茄湯真的好好喝歐!!菌湯則是充滿了菇類的香氣,喝起來是所有湯頭裡面最清淡的,但還是喝得到菇類的鮮甜味。而且海底撈的湯底喝完都不會覺得口渴,吃完完全無負擔。

撈派蝦滑由服務員幫我們分好下鍋,鴨血也是,很多東西都不用自己動手,所以可以優閒的慢慢吃。蝦滑沒有全部打成泥,還保有些許的蝦塊,所以很有口感,喜歡蝦滑的推薦點來吃。

神戶牛五花、黑豚梅花豬肉、牛舌,每一種肉類都很新鮮,牛舌口感很Q彈,神戶牛五花的油花多,肉質軟嫩入口即化,梅花豬沒有腥味,每一種都好吃。

撈派撈麵點了之後服務員會先幫你hold住,等到要吃的時候再跟他們說,他們會請師傅直接來桌邊拉麵表演。

麵可以選擇粗麵或細麵,我們選了粗麵,一份麵其實份量非常少,全部煮完大概一小碗而已,不過麵超級Q,非常有嚼勁,喜歡吃有Q度麵的人必點!但是建議多點幾份,因為一份的份量真的非常非常少。

海底撈有著非常多種類的火鍋沾醬跟配料,還有一些沙拉、醃菜、小食跟甜點吧,每個人$2.99,可以任食,一開始服務員就先夾了一些給我們,後來火鍋吃完之後還盛了一碗紫米粥跟桂花糕給我們嚐嚐,如果喜歡的話服務員還會幫你再盛來,不過我們都自己去盛比較自在一點😆

不知道要用什麼醬料海底撈也有各種特製醬料的調配方法可以參考。

桂花糕裡面放了西瓜塊,還有很多像愛玉吃起來也很像愛玉的桂花糕,其實吃不太出來桂花的味道,也不甜,但在吃完口味重的火鍋之後,吃一碗桂花糕會覺得很舒服。

小孩還有兒童餐提供,而且是免費的,有兩個豬豬紅豆包跟三塊炸雞塊,還有一些小番茄,這些吃完火鍋不用吃就飽了。

試營運期間打卡會送飲料,鮮果汁不能選,我們選了酸梅湯,吃麻辣火鍋就是要搭配酸梅湯啊!!服務員詢問我們要分成幾杯,就直接幫我們分裝好上桌給我們,海底撈的酸梅湯比較清淡一點,不像台灣都是烏梅汁,味道會比較濃郁。

最後我們結帳完準備離開的時候,店員推了車出來讓客人玩小遊戲,把各色杯子分色疊好,在7秒內完成送小火鍋一個,10秒內完成就是參加獎,Mr.K去挑戰,8.多秒完成,所以拿了參加獎回家,裡面有海底撈的小點心好幾份。在場沒有人在7秒內完成的,大家都是拿參加獎而已😂😂😂

京劇變臉表演時間是晚上7點半,我們已經吃完離開了,所以這次沒有看到,如果想要看京劇變臉的人要注意一下用餐的時間,不要太早或太晚去,以免錯過了。

因為海底撈Fremont店才試營運第二天,所以知道的人不多,很難得的完全不需要排隊,可以很悠閒的用餐。他們大概下禮拜才會正式營業,要看看能不能通過總公司的評價,如果服務品質不夠好,通過不了總公司的評價的話,他們就只能繼續試營運到通過為止。所以想吃海底撈又不想排隊等待的人,趕快趁現在試營運期間去享受一下高品質的服務吧。

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海底撈火鍋 Haidilao Hot Pot

43349 Boscell Rd, Fremont, CA 94538
(510) 631-0888

Mon-Thu 11:00-21:00
Fri 10:30-21:00
Sat-Sun 10:30-00:00

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