[中式料理]

[San Ramon] 阿拉上海 i Shanghai Delight 灣區道地上海菜

阿拉上海的第三家分店,落腳在San Ramon,跟其他家比起來離我近很多,所以我們沒有先去Fremont總店吃,而是來San Ramon這家分店。

San Ramon的阿拉上海前身是中式麵館,店裡面裝潢、擺設跟桌椅都是維持上一手餐廳原來的樣子,我們這次被安排在一般的木頭桌椅區,之前來用餐坐的是像戶外座的那種,一張椅子可以坐3人,但小孩只能用booster。

入座之後等很久都沒人來點餐,後來好不容易有人來送餐,我們趕快攔截他,但他說等等有人會來點餐,然後一等又是好久才有人來。還好點好菜之後上菜速度算滿快的,不然小孩要不受控了。

阿拉上海沒有菜單,只有一張點菜單,另外有用塑膠套裝著一張紙,上面印有新菜色。皮蛋拌豆腐 $7.99 就是他們的新菜色。皮蛋豆腐的豆腐切成薄片,上面有切成小塊的皮蛋、肉鬆、一點點的蘿蔔乾跟蔥,然後淋上辣油。辣油一點都不辣,皮蛋跟豆腐的比例比起來有點少,肉鬆也給的很少,唯一的亮點是蘿蔔乾,切碎的蘿蔔乾搭配軟軟的皮蛋跟豆腐,增加了不同的口感。但以這樣的食材跟份量來說,$7.99 有點貴到不合理。

生煎 $9.95 (6),底下煎到非常硬脆口感的生煎,上面的皮還是帶有Q勁的。生煎裡面的內餡顏色偏深,吃起來有醬油味,不過不會太鹹,鹹甜鹹甜的,也算口味偏重一點,但滿好吃的。而且內餡湯汁很多,我點一口咬下去的時候整個大噴發,噴到整個盤子都是,衣服也中獎😂 所以吃生煎的時候要特別小心,免得衣服遭殃。

底部硬脆的外皮,吃起來滿厚實的但同時也很脆。

因為點了生煎的關係,這次我們就沒有點鮮肉小籠包而是點了蟹粉小籠包 $14.95。蟹粉小籠包一籠8個,皮薄但是帶有彈性,不會糊糊爛爛的口感。一口咬下湯汁爆出,帶有肉汁跟蟹粉的湯汁味道很鮮甜。肉餡中因為有蟹粉,所以不會覺得太過紮實的口感,而是鬆鬆軟軟的,也吃得到蟹粉一絲絲的口感。

弄堂蔥油餅 $7.95,一份兩個,跟台式的蔥油餅很不同。台式的蔥油餅是麵糰混合蔥之後桿平,但是弄堂蔥油餅是桿成條狀再繞起來成一個圓形。煎完之後蔥油餅的口感硬中帶軟,也吃得到蔥的香味,滿特別的。

砂鍋小餛飩 $8.95,一份有15個小餛飩,但是餛飩的內餡超級少,而且放了很多胡椒,根本吃不出肉餡的味道,整個就是胡椒味。

湯裡面放了紫菜,但也是整個被胡椒味蓋過,只覺得是在喝胡椒湯,所以湯我們幾乎都沒喝,只是把餛飩吃完而已。

上海桂花條頭糕 $8.95 一份4條,也是新菜單。上面有灑上桂花碎,但是吃不到有桂花的味道。外皮是像煎過的年糕的口感,裡面則是紅豆泥。紅豆泥內餡不會太甜,但是很香滑,雖然沒有吃到桂花味,但我還是覺得滿好吃的。

餐廳的中間有一個透明玻璃的空間,裡面有廚師在包小籠包,但是不給拍照。裡面的檯子上疊了超級多的雞粉,所以我猜他們的料理也用了不少雞粉在裡面。剛吃完的時候稍微覺得有點口渴,但是倒不至於渴到很難受。除了一開始點餐等很久之外,後來吃完要等結帳也等了一陣子,但因為附近有小籠包的餐廳只有他們而已,所以想吃小籠包的話我們還是會來,只是不會常常來光顧。

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阿拉上海 i Shanghai Delight

2416 San Ramon Valley Blvd, Ste 140, San Ramon, CA 94583
(925) 718-5233

Wed-Mon 11:30-14:30, 17:30, 21:00
Tue Closed

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