[日式料理]

[Walnut Creek] Tozai Izakaya 美味和牛燒烤

Mr.K生日這天我們來到Tozai Izakaya慶生,Mr.K一直很想來嘗試和牛燒烤,剛好趁著他生日帶著樂樂一起來慶祝。Tozai Izakaya位在Walnut Creek downtown,附近大部份都是路邊停車位,用餐時間通常很難找車位,不怕走的話可以去Lester Center for the Arts旁邊的public parking,第一個小時免費,之後¢50/hr,會比路邊停車還便宜。

一進餐廳右手邊有一小區座位區,還滿寬敞的,可以舒適的坐著等位置。

還有一排的日本漫畫可以看,有童年回憶蠟筆小新誒!不過都是日文版的😂

Tozai Izakaya店裡面有高腳椅區、普通用餐桌區跟榻榻米區,這次沒有機會體驗到榻榻米,之後預定的時候可能要先跟餐廳說。

這次我們除了和牛燒烤之外,還點了串燒跟丼飯。串燒點了豬五花、雞皮、雞心、牛舌跟鴨胸。

豬五花有兩種,一種是厚切的豬五花,一種則是薄切像培根一樣的薄片,裡面捲蔬菜,有提供三種蔬菜的選擇。我們點的是厚切豬五花Butabara $4,不過肥肉的部份非常少,大部份是瘦肉,吃起來雖然不算太乾,但是有點硬,味道也很普通,沒有什麼記憶點。

雞皮Kawa $3 前面整個烤焦了,不過雞皮烤的非常脆,咬下去會發出清脆的咖咖聲。沒有任何沾醬的雞皮也只有簡單的調味,味道不算太突出,但是口感很酥脆。

雞心Hatsu $3 切開之後下去烤的雞心烤的剛剛好,一點也不硬,還保有一點點的Q度。刷上蒲燒醬汁甜甜的很好吃。

牛舌Gyutan $5 厚切成方塊狀,口感非常Q彈,而且還保有些許湯汁,沒有刷太多醬汁的牛舌有先醃過,鹹度很剛好,喜歡吃牛舌的人必點!

鴨胸Kamo $4 也是切成小方塊,但是鴨胸肉稍微有點乾,鴨皮則還是保有Q度,淋上了櫻桃醬汁,鹹中帶點甜味跟醃製櫻桃的香味,口味特殊,但是口感就稍嫌不足,我們都覺得還好而已,沒有非點不可。

和牛 Wagyu $30,是用小的炭燒爐讓客人自己燒烤的,一盤和牛厚度大概1公分,一份總共有6片,和牛都用了胡椒跟鹽醃制過了,我個人不太喜歡這樣的處理方式,但還好Tozai的胡椒鹽味道不算太重,不會蓋過和牛本身的味道。

和牛燒味燒烤一下就可以吃了,入口之後肉質柔軟,濃郁的油脂香味在嘴裡迸開,帶有彈性的口感,加上多汁的醇厚滋味,吃完會讓人回味嘴裡瀰漫的和牛香味。

西京燒Gindara misozuke $12,味增味很濃郁帶有炭香味,鱈魚肉質滑嫩,差不多是入口即化,超級好吃!樂樂也吃很多,一直說要吃魚魚。

丼飯都是放在小石鍋送過來的,我們點了海膽鮭魚卵丼飯跟鰻魚丼飯。

Uni ikura don $24,海膽兩大坨加上散佈的鮭魚卵放在蒸好的飯上,新鮮的海膽非常甜,完全沒有腥味,均勻攪拌之後濕軟的飯加上海膽的甜香跟鮭魚卵的鹹香做了完美的綜合,每一口都是享受。

Unagi don $16,上面鋪了三小塊的鰻魚,肥嫩的鰻魚肉質細緻,蒲燒醬不會死鹹,偏甜的口味讓樂樂自己一個人吃完全部!我跟Mr.K都只各吃了一口,就全部被樂樂吃完了😆

這餐吃下來不太便宜,但是吃完沒有到非常飽,Tozai Izakaya的餐點走精緻路線的,份量跟美國其他日本餐廳比起來稍微小份一點,價格也比較高,但是口味真的很不錯。只是餐廳生意很好,我們常常被忽略,我們有事先訂位,結果到餐廳的時候沒有我們的位置,還要稍等一下。後來好不容易就座了,卻沒人來點餐,後來比我們晚進來的客人都有人點餐了,都還沒人來服務我們,用餐途中服務生也是很忙著送餐,感覺就是不停的走來走去,很難叫人。但服務態度都還不錯,就是服務比較基本一點,不過餐點水準滿高的,還是可以來試試。

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Tozai Izakaya

1523 Giammona Dr, Walnut Creek, CA 94596
(925) 954-8197

Tue-Sun 11:30-14:30, 17:00-22:00
Mon Closed

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