[吃到南部]

[屏東-屏東市] 隆興汕頭火鍋

隆興汕頭火鍋前身就是隆賓,因為內部一些原因(有興趣的人可以估狗一下),新老闆換了地方重新開張,但是生意一樣很好,我們當天臨時決定去,打電話去預約,本來預定的時間沒位置還得晚一點才有位,不過還好高雄屏東距離不遠,所以對我們來說不是太大問題。

隆興汕頭火鍋在屏東夜市旁邊的路橋下,可以停屏東夜市的停車場,單次$30,超級便宜。而且就在隆興斜對面而已,走路非常近就到了。

店面看起來不大,但是裡面空間很寬敞,不會覺得人擠人。一進門可以看到工作人員在切肉,所以品質很值得信賴。還有牛肉價目表都貼在牆上,價格很透明化,不用擔心吃到超過預算。

湯底有沙茶跟清湯口味,我們選了清湯,不過他們沙茶湯底也很有名。火鍋上桌時是沒有湯的,只有蕃茄、榨菜、洋蔥、豆腐等等菜,然後工作人員會來倒入清湯。

火鍋的配料跟菜盤都在冰箱裡面自取,每盤顏色都不一樣,不同顏色價格就不同,價目表在冰箱上,食材都很新鮮,也都有用保鮮膜好好包著,感覺就很乾淨。桌上一開始就放了雞蛋,可以選擇要下鍋煮或者加入沙茶吃,但是是另外計費的,一顆$10。

醬料也是自取,有提供非常多配料,沙茶也是店家自製,味道很香濃好吃。

牛肉我們點了A4和牛、霜降牛肉跟普通牛肉。姊夫上次同時點過A4跟A5和牛,覺得A5太油了,所以這次就只點A4和牛吃。和牛真的入口即化,不過小小一盤而已,一人一口就沒了。

大家最推薦的就是霜降牛肉了!半斤$700真的不是太貴,因為普通的牛肉半斤也要$600。價格便宜A4和牛將近1/3,油花也多,CP值比和牛高很多。喜歡油花多一點的霜降牛肉真的是你的好選擇!如果喜歡吃瘦一點,就點普通牛肉,雖然沒那麼多油花,但也還是很嫩。輕輕涮個幾秒就可以享受滑嫩的牛肉了。

雖然說是清湯,但是因為是汕頭火鍋,跟台南溫體牛火鍋的清湯又不一樣。隆興的清湯底多了扁魚跟芹菜的香氣,不過卻不會太突兀,是很滑順的那種,也是很好喝。加入牛肉片再倒入火鍋湯,湯頭上充滿牛肉味,真的超級美味!喜歡吃火鍋跟溫體牛的人可以來試試呦。

隆興汕頭火鍋

屏東市仁愛路謙仁巷1-1號 (高架橋下)

(08)755-2211

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