[中式料理]

[Fremont] 湯司令燒烤 TLT BBQ 特殊口味新疆燒烤 調味特別又不過重

湯司令燒烤在很多地方都有分店,我們這次去的是Fremont的分店。店旁邊有個停車場,路邊也有許多停車位,所以停車還算方便。

我們快7點到的時候店裡完全沒有人,不過越晚人越多,但也是只有幾桌人而已。店裡面規劃的有點奇怪,大部份都是小桌,只有2桌大桌的,餐廳中央擺了個流水盆,還有一桌的高腳椅。如果假日要來人數又比較多的話建議還是先訂位比較好。

因為燒烤比較不適合給寶寶們吃,所以我們點了一盤揚州炒飯。揚州炒飯用了熱狗跟蝦炒三色蔬菜跟蛋,味道一般調味適中,不會過鹹或過淡。

我們點了滿多不同種類的串燒,本來還想說會吃不飽,沒想到吃一半就飽了,全部吃完肚子都快爆炸了。

燒烤是一串串分開計價的,不過一串都滿多的,如果想要試多種類的串燒的話,也可以兩個人分一串吃都很夠。因為食物燒烤的時間不同,所以都是幾串幾串分開上桌的。

牛肚外表烤到微微的脆,裡面還是Q的,不過Mr.K覺得他還是比較喜歡牛肚用滷的,因為用烤的比較有嚼勁。牛筋則是很軟,但還是吃得到滿滿膠質的感覺。

肥腸是大家公認最好吃的之一,外皮烤的很脆,但是卻還是保有裡面肥油的Q度。甜不辣是紮實的魚漿,吃起來偏硬,不是台灣那隻軟軟帶點Q勁的甜不辣,我不是很愛。

雞心因為切對半再烤,所以稍微有點乾,少了雞心應該有的彈性。雞胗則是烤的剛剛好,外表不硬,雞胗還是很Q帶點嚼勁。

雞皮也是公認最好吃之一!咬下去的時候會感受到烤的酥酥脆脆的外皮,然後再來是軟Q的雞皮口感,喜歡吃雞皮的一定要點!牛肉也沒有烤的太乾,肉也保有彈性,也還算多汁。雞翅不大隻,但是也是烤的皮脆肉多汁,但是因為雞翅不大,所以肉也不多。

羊肉吃起來一點都不騷!而且肉也是有彈性又多汁,一點都沒有太乾太柴的問題,不得不說湯司令燒烤的肉串烤的都很棒!但是我覺得羊肉比牛肉還好吃!台灣香腸真的就是台灣香腸!湯司令燒烤選用的是肥瘦適中的台灣香腸,香腸吃起來也不會硬梆梆,不過就略顯普通。

培根金針菇的培根還是有點肥肥的,不像美國餐廳的培根都煎炸到跟餅乾一樣。金針菇還會低湯汁出來,不過金針菇捲的有點少,不然其實滿好吃的。

烤鱈魚烤好的時候我們都已經飽了,而且沒想到鱈魚超大一塊的,所以人不太多的話可以點一塊就好。鱈魚烤完之後肉質變得有彈性,多餘的油脂都烤出來了,所以不會覺得吃起來很膩。不過因為我們都飽了,鱈魚就隨便吃一吃而已,有點可惜。

烤A菜還滿妙的,A菜一株一株的串起來烤,烤完之後A菜水份都還在,不過因為菜的水份特別多,所以比較會吸調味,R就覺得A菜特別辣。

因為是新疆燒烤,所以放了很多的調味料,每一串的調味料都是一樣的,但卻不會調味過重,辣味、孜然味都不重,還能吃到食物的原味,跟我以前吃過的很不同。不喜歡很重的孜然味的人可以來試試Fremont的湯司令燒烤。

除了燒烤之外我們還點了拔絲地瓜,上菜的時候店家一起上了一碗水,說沾水吃比較不會黏牙,不過事實證明還是會黏牙,只是非常黏跟不太黏的分別😂拔絲地瓜吃起來很像地瓜薯條的味道,地瓜本身很甜,不過整體吃起來並不會太甜膩,可以當成飯後甜點吃,只是滿大一盤的,肚子要記得留點空間。

要吃燒烤還有一樣必點的菜就是冷麵!冷麵跟韓國的冷麵一模一樣,很Q的粉絲浸在帶有酸度的冷湯汁裡面,上面還有小黃瓜絲、肉片跟水煮蛋。必點的原因不是他有多特別,只是吃燒烤吃多了會很膩,這時候吃幾口冷麵,帶點微酸的口感可以解膩,然後又可以繼續吃燒烤啦!一碗的粉絲滿多的,所以可以幾個人點一碗就好,肚子的空間留給燒烤。

Yelp上很多人說服務不好,不知道是不是因為人不多的關係,我們遇到的服務生態度非常好!我們花了不少時間點菜,也有一些特殊需求,像是玉米要點給寶寶吃的我們請他們不要調味,香腸我們點了4串,但是兩串不加辣兩串要,店家都有幫我們處理好。在回答我們問題的時候態度也很好很友善,所以整體用餐下來的感覺是很舒服的。如果還是擔心遇到態度不好的服務生的話,那大概要挑平日人少的時候來試試了吧。

湯司令燒烤 TLT BBQ

4137 Bay St, Fremont, CA 94538

(510) 656-9777

Mon, Wed-Fri 17:00-23:30

Sat-Sun 12:00-23:39

Tue close

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